Cutlery
PremiumCommercial kitchen knives and table cutlery for food preparation and dining service.
Technical Specifications
分厨用加工刀具、西餐餐用刀叉勺两大系列
后厨加工厨刀 6 款（食材切割专用）
• 8 寸主厨刀：总长 320mm，刀刃 200mm，材质为德国钼钒高碳不锈钢，硬度 HRC56-58
• 剔骨刀：总长 260mm，刀刃 150mm，窄软刃，适合肉类去骨和分割
• 斩切两用刀：刀身 170×85mm，刀背厚 2.8mm，中式后厨标配
• 砍骨刀：刀身 210×105mm，加厚 4.5mm，重量 1.6kg
• 面包锯齿刀：总长 380mm，锯齿刃 250mm，适合蛋糕、吐司、软面包切割
• 削皮水果刀：刀刃 90mm 小型直刃，适合蔬果去皮和精细修整
西餐餐用刀叉勺 4 款（自助餐 / 餐厅餐具）
• 正餐牛排刀：总长 240mm，锯齿刃，加厚 1.2mm 不锈钢
• 正餐餐叉：总长 210mm，四齿加固，镜面抛光
• 正餐汤勺：总长 180mm，深勺大容量喝汤
• 甜品小勺：总长 135mm，奶茶、甜品、酱料分装
后厨加工厨刀 6 款（食材切割专用）
• 8 寸主厨刀：总长 320mm，刀刃 200mm，材质为德国钼钒高碳不锈钢，硬度 HRC56-58
• 剔骨刀：总长 260mm，刀刃 150mm，窄软刃，适合肉类去骨和分割
• 斩切两用刀：刀身 170×85mm，刀背厚 2.8mm，中式后厨标配
• 砍骨刀：刀身 210×105mm，加厚 4.5mm，重量 1.6kg
• 面包锯齿刀：总长 380mm，锯齿刃 250mm，适合蛋糕、吐司、软面包切割
• 削皮水果刀：刀刃 90mm 小型直刃，适合蔬果去皮和精细修整
西餐餐用刀叉勺 4 款（自助餐 / 餐厅餐具）
• 正餐牛排刀：总长 240mm，锯齿刃，加厚 1.2mm 不锈钢
• 正餐餐叉：总长 210mm，四齿加固，镜面抛光
• 正餐汤勺：总长 180mm，深勺大容量喝汤
• 甜品小勺：总长 135mm，奶茶、甜品、酱料分装